一、功能选择
在选择烤箱时，可以考虑一些具有程序选择功能的电子烤箱。这些烤箱会预先编制好加热程序，可以自动改变加热时间、加热方式或转动食物等，方便且成功率高。但是，选择这种烤箱可能会少了一些自己烘焙的乐趣。
二、容量和内胆材质
在购买烤箱时，首先要考虑容量。一般家用烤箱选择30升以上的比较好，如果烘培需求较大，建议选择更大的烤箱，因为烤箱越大，烘培效果越好。
此外，烤箱的内胆材质也很重要。常见的内胆材质有镀锌、镀铝、不粘涂层和搪瓷。其中，搪瓷材质是最好的，不粘涂层比较容易清洁，镀锌的稍微差一些。建议尽量选择质量好的内胆。
三、灯光和温度调节
选择带有内置灯的烤箱比较好，可以在烤的时候清楚地看到食物的状况。另外，一些烤箱还具有热风功能，可以使烤制更加均匀，但价格可能会稍微高一些。
此外，要选择能够上下分别调节温度的烤箱，以满足不同食物的加热需求。烤箱内设置的烤架位置越多越好，至少应该有上中下三层。大烤箱内胆足够高，加热棒离食物远一些，不容易烤糊。
选择一款适合自己的烤箱是烘焙时的利器，可以使烘焙之路变得轻松而有趣。在购买时要注意甄选，根据自己的需求和预算，选择功能齐全、容量适中、内胆材质好的烤箱，让烘焙成为一种享受。